[餐饮知识] “炖”的方法和窍门

2014-10-15

1460

蒸的时间不足，会使原料不熟和少 香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失

[餐饮知识] 吃菜花要多嚼几口

2014-10-15

1098

菜花，又叫花椰菜，是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的1

[餐饮知识] 健康饮食的19个**谎言

2014-10-15

1025

为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言

[餐饮知识] 刮芋头手痒怎么办

2014-10-15

969

因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意

[餐饮知识] 怎样煮豆浆更健康？

2014-10-15

952

越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但北京医院营养师李长平提

[餐饮知识] 健康认识三大主要饮用水

2014-10-15

909

自来水所含的矿物质不如矿泉水，不过，自来水中含有氯和氟化物。氯为杀菌，氟化物预防